COURT-BOUILLON DE POISSON

Salut ,

Aujourd’hui je vais vous présenter l’un de nos plats favoris aux Antilles « le court bouillon de poisson« .

Tout d’abord qu’est ce qu’un court-bouillon de poisson? Le court-bouillon de poisson est une cuisson rapide du poisson mariné dans une sauce tomate relevé.

Avant de parler de cuisson, il ne faut pas oublier l’étape la plus importante qui est l’assaisonnement du poisson! Et oui, au Antilles tout bon plat ce fait avec un bon assaisonnement.

Les ingrédients pour un bon assaisonnement sont : sel, ail, citron, piment végétariens